33. Bölüm — Acemi Oğlan, Doğancı, Sekban, Hayvan Bakıcıları

Zamanla Yeniçeri yapılmak üzere yetiştirilen beş yüze yakın yeni Yeniçeri ¹ vardır. Gençliklerinde tüm Greeiam ² üzerinden ailelerinden koparılırlar; Türkçe konuşamazlar. Günlük iki Akçe istihkakları vardır ve Kaptanlarına Agiander agaſi ³ denir; onun otuz Akçesi ve kıyafet hakkı vardır. Bunlar, haftada bir kez Sarayı tertemiz süpürmekten başka bir iş yapmazlar. İmparator bir şey inşa ettirdiğinde veya duvar yaptırdığında, kireç, harç, taş, su ve gerekli olan her şeyi taşırlar. Kışın yoğun kar yağdığında, bu karları toplar ve yaz boyu dayanacağı, toprağın altında Carlich ⁴ adı verilen bir yere gömerler; bununla Türk'ün içeceğini serinletirler. Türk sefere çıktığında bunlar Conſtantinopel'de kalırlar.

Türk daima iki yüz doğancı, köpek bakıcısı ve şahinci barındırır; onlara kendi aralarında Dongaglier ⁵ denir. Her birinin günlük dört Akçe istihkakı vardır. Türlü türlü kuşları eğitirler ve şehirde ikamet ettikleri yerlere taşırlar; amirleri diğerleri gibi ödüllendirilir. Hepsi Türk'ün kölesi olan iki yüz kişi daha vardır; bunlara Scimi ⁶ denir. Kaptanlarının adı Scimi Baſcia ⁷ dır ve diğer komutanlar gibi maaş alır. Bu iki yüz genç kalfa pek çok göreve bölünmüştür: Kimisi büyük izci köpeklerinden, kimisi fino ve av köpeklerinden ⁸, kimisi küçük av hayvanlarını takip eden tazılardan, kimisi ise rüzgar köpeklerinden/tazılardan ⁹ sorumludur. Daima Türk ile birlikte ava çıkarlar. Türk seferdeyken onunla birlikte giderler ve büyük köpekleri zincire vurulmuş halde götürürler; zira bu köpekler çok öfkeli ve saldırgandır, ister hayvan ister insan olsun önlerine çıkana saldırırlar.

Türk'ün kölesi olan, baktıkları hayvanlara göre farklı görevleri olan yüz kişi daha vardır. Kimi fillere, kimi aslanlara, kimi leoparlara bakar; ne kadar vahşi ve tuhaf hayvan mevcutsa onlarla ilgilenirler. İlkilere Filgiler ¹⁰ yani Fil Çobanları veya bakıcıları denir; dört Akçe maaşları vardır. Sultan Bayezid döneminde bu bakıcıların üç fili vardı; bunlardan ikisi öldü ve büyük bir özenle baktıkları sadece biri hayatta kaldı. O dönemde ¹¹ yedi Aslan, dokuz Leopar, beş Misk Kedisi, Maymunlar, Babunlar ve sayısız başka tuhaf hayvan mevcuttu ve bakıcılar onlara büyük bir özenle nezaret ediyorlardı. Onların da amirleri vardır ve diğerleri gibi ödüllendirilir.